28 mars 2007
3 FOIS VANILLE
Bon, ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de petit gâteau et là, je n'ai pas pu résister à toute cette vanille ... J'ai trouvé la recette sur le blog de Mimine, qui regorge de supers recettes de gâteaux et autres friandises. J’ai enlevé un peu de sucre et un peu de beurre par rapport à sa recette.
Gâteau aux trois vanilles
Gâteau
140 g de beurre
80 g de sucre roux (cassonade)
100 g de sucre vanillé
1 gousse de vanille
2 c à c d'extrait de vanille
4 oeufs
190 g de farine
1 demi paquet de levure (moi aussi, faut que ça gonfle !) J
1 pincée de sel
Sirop :
140 ml d'eau
130 g de sucre
La gousse de vanille du gâteau
Gâteau
Mélangez le beurre et les deux sucres à la fourchette puis au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et que la pâte soit pâle et aérée.
Fendez la gousse de vanille, retirez les grains avec la pointe d'un couteau et ajoutez-les au mélange beurre-sucre. Ajoutez également l'extrait de vanille et les oeufs.
Mélangez le tout au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la farine en plusieurs fois ainsi que la levure et le sel.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire 55 minutes à 200°C (là, je ne sais pas quoi vous dire pour la cuisson, mon four doit être super puissant because en 40 mn à 180°C, mon gâteau était cuit. Histoire d’être sûr qu’il reste moelleux, cuisez-le peut-être à 180°C et vérifiez la cuisson de temps en temps à partir de 40 mn).
Sirop
Dissolvez le sucre dans l'eau à feu moyen, ajoutez la gousse de vanille fendue et laissez mijoter 1 ou 2 minutes. Retirez du feu.
Quand le gâteau est cuit, laissez tiédir quelques minutes puis démoulez.
Faites des petits trous dans le gâteau à l’aide d’une fourchette et badigeonnez-le de sirop de vanille (j’en ai utilisé à peu près la moitié).
3 VECES VAINILLA
Os propongo un cake de vainilla muy rico. La receta original está aquí (en Francés): Mimine. Le he quitado un poco de mantequilla y de azúcar a la receta original.
Cake con tres vainillas
Cake
140 g de mantequilla
80 g de azúcar moreno
100 g de azúcar vainillado (azúcar blanco marinado con vainas de vainilla)
1 vaina de vainilla
2 cucharaditas de vainilla líquida
4 huevos
190 g de harina
Medio paquete de levadura seca
1 pizca de sal
Jarabe de vainilla:
140 ml de agua
130 g de azúcar blanco
La vaina de vainilla del cake
Cake
Con un tenedor, mezclar la mantequilla y los dos azucares. Seguir mezclando con una batidora hasta obtener una mezcla de color pálida y de textura aierada.
Raspar la vaina de vainilla y añadir las semillas a la mezcla de mantequilla y azúcar. Añadir también la vainilla líquida y los huevos.
Seguir mezclando hasta obtener una masa homogénea. Añadir la harina poco a poco así que la levadura y la sal.
Verter la masa en un molde de cake untado con mantequilla y enharinado. Cocer unos 55 mn a 200°C y sacar del horno (la verdad es que no sé muy bien qué deciros para la cocción, debe de ser superpotente mi horno ¡porque mi cake se coció en 40 mn à 180°C! Os aconsejo cocerlo a 180°C y verificar de vez en cuando si está hecho a partir de los 40 mn).
Jarabe de vainilla
Disolver el azúcar en agua (a fuego medio), añadir la vaina de vainilla y cocer 1-2 minutos. Quitar del fuego.
Con un tenedor, hacer agujeros en el cake y rociar con el jarabe al gusto (use aprox. la mitad del jarabe).
Commentaires
Patatafrita... Mais qui mange tout cela ???
Tu pourrais pas en envoyer à tes gentils commentateurs ?
Très tentant !
MIAM!
hi hi hi
Désolée bon sens, ce gâteau est exclusivement réservé au trio de choc patatafrita, la fée et poirette ! :)))
Trés appétissant!
Très très tentée!
Elle ressemble à la recette d'Amanda de Cooking for Mr Latte !
Bon, ma méchanceté vengeresse et frustrée me fait dire : et les kilos ? c'est aussi pour le trio de choc ?
Toc !
Bon sens a raison ! Et pourquoi on n'y a pas droit, nous ??? ;o)
Bises
Hélène
pauvres bon sens et hélène...
il est fini depuis longtemps, le gros gâteau à la vanille super bon, si vous saviez... :))
Salut! / Hola!
Bon, j'avoue que l'article n'a rien à voir avec mon commentaire, passons =p
Merci pour ton ùessage sur mon blog, qui m'aide à me dire que je ne suis pas la seule à ne pas être fan de Julien, et à préférer Tigane - qui est, de loin, le meilleur faut le dire. ^^
Au passage ton blog est très sympa, ça change!
A bientôt!
léa
c'est pas grave du tout que ton commentaire n'ait rien à voir, ça fait toujours plaisir d'en avoir de toutes façons, hein... :))
mmm,che buono!!
J'adore ce cake..
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