29 octobre 2007
SAOÛLE SAOÛLE SAOÛLE, GAVE GAVE GAVE
C'est peut-être ce que vous allez vous dire en lisant ce billet... :)))
Bon, j'ai "gagné" un Thinking blogger award, c'est sympa, Fybule !!! :)
Alors là je dois mettre le texte suivant, c'est O-BLI-GA-TOIRE sous peine d'être excommuniée de la "world thinking blogger award corporation" :
"Si tu fais partie d'une des personnes récompensées, et seulement dans ce cas, publie un article dans lequel tu feras apparaître à ton tour 5 blogs que tu apprécies beaucoup, avec les liens vers ces derniers pour que l'on puisse les visiter. Fais un lien vers IKLER pour que l'on puisse savoir d'où vient ce prix".
Du coup, voici mes blogs à moi que j'aiiiiime (j'ai essayé de changer un peu, il n' y pas que des blogs de cuisine) :
alors, d'abord il y Cute Overload, cliquez, ce sera la surprise...
Enzouite, Ron l'infirmier : il a écrit un super bouquin qui s'appelle "la chambre d'albert camus", voyez ? (et non, ça n'est pas chiant, et non, ça n'est pas du touuuut sur albert camus) Cliquez vite !
Sinon, l'unique et rafraîchissante La Sieste, qui arrête son blog, apparemment (c'est mal, c'est très mal, D. !!!!)
On continue avec Hélène et ses reportages culinaires, tout un programme (je sais qu'elle est connue mais bon, c'est un de mes blogs préférés !)
On finit en beauté avec le blog de Patoumi, savant mélange entre vie personnelle et cuisine, super bien écrit, toujours très très intéressant...
Bon, ça c'est fait !
Sinon, je suis rentrée de mon petit voyage à Rome, j'ai ramené pas mal de trucs et pris un peu plus de photos que d'habitude (miracle), je vous raconte (croisons les doigts) bientôt !
23 octobre 2007
UNE TARTE SALÉE ORIGINALE (NON MAIS SANS DÉCONNER)
Oh bien sûr, elle a l'air de rien, comme ça (par contre je comprends pas, sur la photo originale, elle a l'air de quelque chose, si quelqu'un peut m'expliquer ?), mais vous verrez, c'est un peu une explosion de goûts... et de goûts qui changent, en plus !
Sinon (et là, je vous sens déçus, voire à la limite du désabusement), je ne l'ai pas inventée, cette recette, non non non, elle vient du très bon livre "Les tartes d'Éric Kayser".
Tarte au poulet, aubergines et lait de coco
Une pâte brisée maison (obligatoire étant donné qu'il faut lui ajouter la pâte de curry ci-dessous)
5 g de pâte de curry vert (j'ai mis du jaune, non mais oh)
3 gros oeufs entiers
20 cl de crème fraîche
40 cl de lait de coco
2 cl de sauce soja
1 citron vert (jus et zeste)
500 g de de filets de poulet (euh, 500 g ? j'en ai mis peut-être 300, et c'était largement suffisant...)
3 aubergines (j'en ai mis 2 , si je ne m'abuse)
3 c à s d'huile d'olive
1/2 botte de basilic thaï (pas de basilic thaï, j'ai mis de la coriandre fraîche)
Sel et poivre
Préparation recommandée la veille (j'ai fait la tarte l'après-midi pour le soir et elle était très bien)
Préparez une tarte brisée et incorporez-y la pâte de curry. Filmez et placez au frigo (j'ai dû la mettre au frigo 2 ou 3 heures avant de faire la tarte).
Dans une jatte, fouettez les oeufs avec la crème fraîche et le lait de coco. Ajoutez la sauce soja, le jus et le zeste du citron vert. Salez et poivrez. Réservez au frigo.
Préchauffez le four à 180° C. Coupez les blancs de poulet en cubes et ajoutez-les à l'appareil réservé. Coupez les aubergines dans le sens de la longueur en 12 lamelles chacune. Huilez-les au pinceau et faites les cuire au four pendant 10 mn jusqu'à une légère coloration dorée (ma super technique : je les mets dans une poêle style tefal sans huile ni rien, ça marche très bien ; c'est pas que j'ai peur de l'huile, c'est juste que je n'aime pas la sensation de l'aubergine huilée en bouche, beuh).
Étalez la pâte dans le moule et faites cuire à blanc 20 mn (j'ai fait comme d'hab', c'est-à-dire 10 mn).
Disposez les lamelles d'aubergines sur la pâte. Versez l'appareil. Enfournez 25 mn. Décorez de feuilles de basilic thaï au moment du service.
À part ça je pars quelques jours à Rome, alors arrivederci et voyons voir si cette fois je mets 2 mois à raconter mon voyage (comme ça a été le cas avec La Rochelle, pour ceux qui suivent) :)
04 octobre 2007
LA PLUS BELLE PHOTO DU MONDE
Un petit poste sur le jeu organisé par Édith de Mes tables de fête, le jeu de la plus belle photo culinaire du monde :))))))))
Déjà, Édith, ça part mal parce que pour ce qui est de savoir si mon appareil est un compact ou un reflex, je n'ai même pas compris la question ! C'est un numérique, quoi... :) ??
J'ai pris cette photo à l'occasion d'un pique-nique dans un parc de Madrid ; je n'ai pas cherché à "faire artistique", j'ai tout simplement essayé de prendre la meilleure photo possible étant donné que je ne suis pas spécialement la reine de la photo (même s'il est vrai que le numérique facilite bien les choses pour les pas doués en la matière) ;-)
02 octobre 2007
LA PANNE DE L'ÉCRIVAIN, MOI AUSSI J'AI CONNU çA...
et pourtant, je ne suis pas écrivain, alors imaginez...
Bon, je ne vais pas passer par quatre chemins, je suis atteinte d'un terrible syndrôme de feignasserie depuis un mois ; à vrai dire, c'est surtout cette "obligation" de devoir raconter La Rochelle qui a fait que j'ai eu de moins en moins envie de faire un post... alors ce qu'on va faire, c'est que je vais faire un truc en vrac là-dessus, comme ça on n'en parle plus et je passe à autre chose, ok ?
Donc le fameux Ernest (le glacier du port) était au mieux de sa forme, toujours autant de monde et de choix de parfums... ils font aussi des gaufres, que j'ai goûtées pour la première fois, et je ne regrette pas, ouh la la... imaginez une gaufre chaude, légère et croustillante garnie de caramel au beurre salé et de chantily MAISON, je ne vous dis que ça... il faut savoir que j'adore la Chantilly ; et bien là, je crois pouvoir affirmer que c'est la meilleure que j'ai mangée de toute ma vie, rien que ça (et bonjour la dose, en plus) ! Un délice ! Bref, pensez aussi aux gaufres si vous allez chez Ernest, elles valent aussi largement le détour.
Sinon, l'île de Ré, bien sympatoche, enfin de vraies plages (après 5 ans de plages pourries, ça fait du bien !) Y a 300 000 boutiques à touristes au m2 mais bon... :)
Pour finir ces vacances en beauté, il y a eu une rencontre à Bordeaux avec Gloria et Babsy33, dans un petit resto de spécialités bordelaises (what else?) ça a bien parlé, de tout, de rien, mais surtout de... je vous le donne en mille, de bouffe (oui, faut pas dire "bouffe", mais je le dis quand même) ; en tout cas c'était super sympô de rencontrer en vrai, une fois de plus, des gens connus sur Internet...
Tiens, pour savoir ce qu'on y mangé, dans ce resto (Le parlement des Graves, ça s'appelle) allez-donc voir par là, à la date du 15 août...
Bon, ben je crois que j'ai plié, et avec aisance, le thème "La Rochelle", non ?