20 avril 2007

APÉRO THAI FRAÎCHEUR

Source photo : e-tabinikki.com C'est la fête, je viens de recevoir ma sorbetière commandée il y a une semaine ! C’est la première fois que j’en ai une et là, je viens de tenter une glace à la banane aux pépites de caramel et elle m’a l’air pas mal du tout (edit : pour une première fois, ça n’est pas immonde mais la glace manque de sucre et je la trouve un peu fade… peut-être qu’avec des amandes caramélisées ou quelque chose comme ça… ?) D’ailleurs, si vous avez des recettes de glaces ou de sorbets... [Lire la suite]
Posté par patatafrita à 16:53 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

12 avril 2007

LE TEMPS DES RILLETTES

Juste à temps, voilà mes rillettes pour Cathy. Il faudra attendre un peu pour la photo... Rillettes de poulet fumées-épicées Pour 2 (un petit bol) 1 petite escalope de poulet grillée 3 ou 4 abricots secs en petits dés Quelques pincées de paprika fumé et épicé "pimentón de la Vera picante" 2 c à c de mayonnaise Fleur de sel Mixez grossièrement l'escalope. Dans un bol, mélangez poulet, abricots secs, pimentón et mayonnaise. Déposez des petits tas de rillettes sur, par exemple, des petites feuilles de... [Lire la suite]
Posté par patatafrita à 20:21 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
23 janvier 2007

LA TORTILLA PATATESQUE

Bon, comme vous le savez, la tortilla espagnole est assez différente de l’omelette aux pommes de terre française… j’ai mis pas mal de temps et fait plusieurs tentatives assez bof avant de trouver une recette qui me convienne ; cette version, je l’ai testée et retestée, donc elle devrait être à peu près inratable (enfin j’espère !) TORTILLA ESPAGNOLE pour Elvira et ses "Saveurs de nos terroirs"- 4 oeufs + 1- 4 pommes de terre moyennes- Huile d'olive- Sel et poivreÉpluchez... [Lire la suite]
Posté par patatafrita à 01:28 - - Commentaires [34] - Permalien [#]