23 mars 2007
SERIAL EATER IN LYON
Quelques adresses en vrac (en vrac mais pas pourries, hein J) pour clore ce sujet bien épineux :
La Koutoubia (resto marocain)
13 rue Hyppolite Flandrin
04 78 39 06 57
Neo le comptoir (soupes, sandwichs , etc.)
21 rue du bât d’argent
Francotte (formule petit déjeuner à la française : 6,5 €)
8 place des Célestins
Le palais de la bière (bar spécialisé dans la bière, donc)
1 rue Terme
Le patron (et son fils), grands connaisseurs de bière, ne vous lâchent pas tant que vous n’avez pas choisi LA bière adaptée à vos goûts, il faut le voir pour le croire J
SERIAL EATER IN LYON EN ESPAÑOL…
Para terminar con Lyon, os doy unas direcciones más de restaurantes, bares, etc.:
La Koutoubia (restaurante marroquí)
13 rue Hyppolite Flandrin
04 78 39 06 57
Neo le comptoir (cremas, sandwichs, etc.)
21 rue du bât d’argent
Francotte (fórmula desayuno Francés, 6.5 €)
8 place des Célestins
Le palais de la bière (bar especializado en cervezas del mundo)
1 rue Terme
El jefe (y su hijo también), gran expertos en cervezas, no os dejan tranquilos hasta que elijaís LA cerveza que piensan está hecha para vosotros. Toda una experiencia.J
20 mars 2007
LA (MEGA) GRANDE BOUFFE 2
Hello, c’est encore moi avec la suite de ma petite visite guidée des restos de Lyon !
L’arrosoir, un petit resto avec une formule salade + brick ou omelette ou fricassée. Alléchés par la pub faite autour de ce resto, on s’est dit "allez hop". Résultat, sans plus : la salade était fraîche (et une fois de plus servie comme à des américains J) mais la brick, ah, la brick, qu’elle était grasse la brick, elle trempait dans l’huile, on aurait pu faire une vinaigrette avec tellement il y en avait dans l’assiette… Quant à la "fricassée" de la Fée, même problème qu’au Jardin de berthe, une belle sauce de viande qui dégoulinait dans la salade. L
Par contre le soir, et c’est là où je voulais en venir il y a quelques jours avec mes histoires de super resto lyonnais, on s’est régalé, mais vraiment, absolument, résolumment, beaucoup.
Les feuillants. Donc Les feuillants est un resto qui ne paie pas vraiment de mine, si vous voyiez leur carte, ça ne donne pas trop trop envie (photo moche, typo de base, etc.) Bon, ne vous attendez pas à de l’original, c’est un resto de cuisine française classique. Le détail qui tue, par contre, c’est que tout y est parfait : pain frais, foie gras ouh la la, viandes supers bien cuites et accompagnements TOUS bons (première fois de ma vie que je mange un excellent gratin dauphinois au resto), sauces goûtues, fromages de qualité, le tout à un prix dérisoire ! Rien à redire, franchement j’ai rarement vu ça !
Alors pour 25 euros (c’était un menu), voici ce que nous avons mangé :
En entrée, pour moi du foie gras, une tranche ÉNORME et délicieuse (en supplément, mais bon, 2 euros de plus, ça va), pour la Fée, une salade au chèvre, classique mais très bon. En plat, une souris d’agneau caramélisée avec un peu de graine de couscous et trois accompagnements différents (pois gourmands, gratin dauphinois et tomate braisée) et un poulet fermier aux morilles (pour la Fée le bien nommé). Ensuite, un gros plateau de fromage laissé sur la table, dont on pouvait se servir à volonté (y avait même du st félicien de la mère Richart, des Halles…) et pour finir, on a voulu faire light J alors on pris des glaces à la mandarine et au cassis.
Si avec ça vous n’êtes pas convaincus… conseil d’ami : courez-y avant qu’ils changent de cuisinier !
L’arrosoir
25 rue de l’arbre sec
04 78 39 57 57
Les feuillants
5 petite rue des feuillants
04 78 28 20 50
COMIDA A TOPE 2
L’arrosoir es un pequeño restaurante con fórmula de ensalada + buñuelo con pasta brick o tortilla o carne en salsa. La verdad es que no me ha parecido nada del otro mundo. Vale, la ensalada estaba fresca (y enorme una vez más) pero el buñuelo de brick estaba empapado en aceite, ¡tan aceitoso era que casi se podía reutilisar el aceite para hacer una tortilla! J En cuanto a la carne en salsa, como en le Jardin de Berthe, presentan la carne encima de la ensalada, con la salsa chorreando dentro de la ensalada…
Pero lo mejor del día fue la cena en un restaurante Francés de Lyon:
Les feuillants. La verdad es que Les feuillants no tiene muy buena pinta (hay que ver su tarjeta, la foto es super cutre, con una tipografía básica, en fin, que no apetece mucho). Eso sí, la comida que sirven allí la veo muy cerca de la perfección: pan fresco y de calidad, foie mi-cuit riquíssimo, carnes hechas como Dios manda y guarniciones también de muy buena calidad (es la primera vez que como un gratin dauphinois* tan bueno en un restaurante), salsas sabrosas, quesos bueníssimos, ¡y todo eso para un precio más que asequible! Insisto, pocas veces he comido en un restaurante con tanta calidad de principio a fin.
A continuación teneís lo que cenamos aquel día para 25 euros (era un menú):
Como entrante, para mí, foie mi-cuit, un trozo ENORME y sobre todo delicioso (con suplemento de 2 euros pero valió la pena) y para Don Limpio, una ensalada con queso de cabra, clásica pero muy buena. Para seguir, eligimos carne, con "souris d’agneau" (un corte de cordero que creo no existe en España) y sus tres guarniciones (tirabeques, gratin dauphinois y medio tomate a la brasa) y pollo payés con morillas. Después nos trajeron una tabla de quesos franceses enorme que dejaron en la mesa (podíamos escoger tantos quesos como queríamos). Para terminar, pedimos un postre un poco "light": helados de mandarina y casis.
No sé si os he convencido pero un consejo: teneís que probar este restaurante antes de que el Chef actual se vaya!
*El gratin dauphinois es un plato Francés de patatas gratinadas con leche y nata.
L’arrosoir
25 rue de l’arbre sec
04 78 39 57 57
Les feuillants
5 petite rue des feuillants
04 78 28 20 50
19 mars 2007
LA (MEGA) GRANDE BOUFFE 1
Sinon, à part faire des courses, on s’en est mis plein la panse pendant 3 jours, et encore, on aurait pu faire pire (mon estomac a énergiquement refusé que je déguste ces délicieux croissants que j'aime tant). Voilà les restos où on a mangé (les adresses sont à la fin) :
Le jardin de Berthe, un resto de salades, où on a mangé avec sofimaria, une habituée de Marmiton (tout comme moi, donc J ) ; dommage, on a pas trop eu le temps de se parler, elle a dû repartir au bout d’une heure, boulot boulot…
Pour ce qui est des assiettes, bon, on se serait cru aux États-Unis, franchement une salade c’était pour trois, hein… ça n’était pas mauvais, simplement, j’ai trouvé que l’assiette était un peu "mal foutue", je m'explique : j’avais pris une salade genre océane, avec crevettes,saumon, toasts et beurre et le beurre était posé sur la salade donc en gros, soit on arrosait la salade de vinaigrette avec le beurre dans la salade (!) soit il fallait manger les crevettes, les toasts et le beurre avant de manger la salade, ce qui était fort peu pratique car il n’y avait pas d’assiette à côté pour séparer le beurre. Même problème pour la Fée, qui avait pris une salade avec du poulet à l’indienne, je crois, le poulet en sauce était SUR la salade, et non à côté, un peu gloubi boulga, quand même… quant au café (j’aime le bon café, pas transparent ni amer, ni les deux, ceux-là étant les pires J), heu, comment dire… beurk ? J
En conclusion, pas trop mal pour un midi, si on n’a pas trop envie de se casser la tête.
Chez Paul, un bouchon lyonnais bien connu, avec Fred S., de Marmiton et Lasieste, de Cuisine-moi un mouton. On a vraiment passé une super soirée, on a bien rigolé, franchement j’ai été ravie, et même plus que ça, de vous rencontrer, les filles ! Bon alors les bouchons, en tout cas celui-là, c’est vraiment une ambiance particulière, très "à la bonne franquette", nappes à carreaux rouges et blancs et pichets de vins… alors d’abord, petit apéro de grattons, et puis : dans le genre portnawak, l’entrée, constituée d’une dizaine (!) de saladiers défilant les uns derrière les autres (des spécialités dont on pouvait se servir à volonté : salade patates-cervelas, lentilles, museau, etc.) Ensuite venait le plat chaud, tablier de sapeur, quenelles, saucisson chaud, etc., puis les fromages (on a pris un mix à quatre : st félicien, fromage blanc, et cervelle de canut). Pour finir en beauté, trois desserts posés sur la table, à volonté également (pruneaux au vin cuit, je crois, flan et compote de pommes). Ensuite, un petit café, et un canard, tout ça pour 32 euros par personne, vin compris, c’est raisonnable, non ? Évidemment, c’est à déconseiller aux appétits de moineau ! Moi qui mange déjà pas mal à la base, franchement, arrivée au plat principal je n’en pouvais déjà plus.
En conclusion, allez-y, c’est super typique et l’ambiance est vraiment chouette.
Je vous reparle très vite des autres restos !
Le jardin de Berthe
3 rue de Fleurieu
04 78 38 24 46
Chez Paul
1 rue Major Martin
04 78 28 35 83
COMIDA A TOPE
No fuimos a Lyon sólo para comprar, también fuimos para comer J. Comimos tanto que ni siquiera pude probar los cruasanes "Lyonescos" (no me lo permitó mi estómago). Estos fueron los restaurantes que descubrimos allí:
Le jardin de Berthe
Es un restaurante con especialidad de ensaladas. No está mal, las ensaladas son enormes (son para tres, digo yo) pero lo malo es que todo está "mezclado" en el plato: tomé una ensalada con langostinos, salmón ahumado, tostadas y mantequilla (para acompañar) y resultó que la mantequilla estaba EN la ensalada, o sea que te comías la ensalada con la mantequilla dentro L o tenías que comerte los langostinos con las tostadas y la mantequilla antes de comer la ensalada, y eso que era muy poco práctico porque no tenías plato separado para comerlos aparte. Don Limpio tuvo el mismo problema, pidó una ensalada con pollo de la India, me parece, y el pollo (con salsa) venía ENCIMA de la ensalada… en cuanto al café (a mí me gusta el buen café, o sea que ni americano ni amargo), bueno, mejor olvidarlo :)
En fín, no es el restaurante del siglo pero no está mal para una comida rápida.
Chez Paul es un un "bouchon" (literalmente "corcho". Es un restaurante típico con especialidades de Lyon) famoso de Lyon. El ambiente de los "bouchons" es bastante especial, todo es en plan "a la pata la llana". Es este tipo de restaurante con manteles a cuadros pequeños rojos y blancos, jarras de vino de la casa y jefe (en este caso, jefa) un poco brusco pero majo… Pedimos el menú con especialidades, empezando con "grattons" (taquitos de tocino de cerdo). Para seguir, un desfile de diez (!) ensaladas típicas de la régión (patatas con cervelas, lentejas con chalotes, morro, etc.), un plato caliente (panza de ternera, quenelles, salsichón para cocinar, etc.), unos quesos (st félicien, requesón fresco y cervelle de canut, un queso fresco con finas hierbas y ajo). Como postre(s) (te ponen directamente tres postres enormes en la mesa), ciruelas al vino, flan y compota de manzana, todo casero, claro. Para terminar, un café y un "canard" (terrón de zúcar mojado en aguardiente). Pagamos 32 euros por persona, vino incluido. Es bastante razonable, ¿a que sí?
Si pasaís por Lyon teneís que probar un "bouchon" porque es realmente especial y sin equivalente en Francia.
Le jardin de Berthe
3 rue de Fleurieu
04 78 38 24 46
Chez Paul
1 rue Major Martin
04 78 28 35 83
17 février 2007
*RESTOS* - A BRASILEIRA
Pelayo, 49
+34 91 308 36 25
M° Chueca
Madrid
20 €
Fermé le dimanche
L’envie me démange de vous parler des restos beurk dans lesquels j’ai pu manger en général, et surtout d’un certain resto brésilien, en particulier, puisqu’on est dans le Brésil, mais restons magnanimes et parlons des bons !
A Brasileira ne paie pas trop de mine, et surtout, l’intérieur est super mal agencé, c’est tout en longueur avec des tables trop grandes, bref, c’est un peu spécial J.
Par contre, les plats qu’ils proposent sont très bons et simples et tout est maison (si c’est écrit à l’entrée, c’est que c’est vrai, non ?) J. J’y ai mangé des croquettes de morue (Bolinhos de bacalao) suivies d’un Vatapá (un plat à base de crevettes et de poisson), rien à dire, tout bon bon bon (par contre, et c’est bien dommage, je n’ai pas pu tester leur Caipirinha, j’avais la grippe et pas vraiment le cœur à rouler sous la table). Je n’y suis allée qu’une fois mais ça ne sera pas la dernière, c’est certain !
Le seul petit inconvénient, c’est qu’on ne peut pas réserver… mieux vaut donc y aller en semaine pour être sûr de trouver une table.
Qualité : 4/5
Accueil/service :4/5
Ambiance/cadre : 2,5/5
Qualité/prix : 4/5
*RESTAURANTES* - A BRASILEIRA Pelayo, 49
+34 91 308 36 25
M° Chueca
Madrid
20 €
Cerrado Domingo
A mí me gustaría hablar de los restaurantes malos en general, y en particular de cierto restaurante brasileño, pero seré magnánima ¡y sólo os hablaré de los buenos!
A Brasileira no pinta especialmente bien con su espacio interior largo y estrecho y sus mesas mal colocadas (digamos que la decoración no es su punto fuerte).
Eso sí, la comida es buena, sencilla y casera (sí lo dicen en la entrada: "Comida casera") J. Cuando fui, comí croquetas de bacalao y Vatapá (un plato a base de langostinos y pescado) y todo muy bueno. El único fallo fue que no pude probar la caipirinha de la casa porque tenía gripe y no estaba para emborracharme aquella noche J. De todas formas repetiré porque sí vale la pena.
No se puede hacer reservaciones, así que para tener mesa seguro, mejor ir entresemana.
Calidad: 4/5
Calidad de servicio:4/5
Ambiente y decoración: 2.5/5
Relación calidad/precio: 4/5
23 janvier 2007
*RESTOS* - PULCINELLA
Regueros, 7
+34 91 319 73 63
M° Chueca
Madrid
20-25 €
L'épopée de la pizza ou comment ramer avant d’atteindre le nirvana
Lorsque je suis arrivée de Barcelone, ville, comme chacun sait, tout entière dédiée à la pizza, je me suis dit « hop hop hop, Madrid, c’est la grande ville, la bonne pizza, je vais te la trouver en 5 secondes, ça va pas faire un pli ». Et ben non. J’ai dû passer par trois ou quatre pizzerias allant du bof au bof (les noms ! Les noms !) avant de trouver ze pizzeria, j’ai nommé Pulcinella.
Alors déjà, le cadre est chaleureux, ce qui est quand même assez important, en tout cas pour moi : les lumières sont tamisées, mais pas trop (j’aime bien voir ce que je mange, en général), le décor est « confortable » et on s’y sent un peu comme chez soi, je trouve (en plus c’est non-fumeur, c’est idéal, je vous dis). Pour ce qui est du contenu des assiettes, les pizzas sont bien évidemment au feu de bois, relativement fines et surtout « authentiques » (la pâte molle et la garniture sans goût, c’est pas le genre de la zon-mé). Ah, ils font aussi des pâtes, mais je ne n’en ai pris qu’une fois, je ne peux pas m’empêcher de prendre une pizza à chaque fois… Bon, en résumé, allez-y si vous passez par Madrid, sincèrement, vous ne le regretterez pas !
PS : si vous voulez y aller le week-end il faut vraiment réserver, c’est toujours plein à craquer. En semaine, il est peut-être plus facile de trouver une table sans réserver, surtout si vous y aller tôt, c’est-à-dire vers 21h00 (mais je ne vous garantis rien, je réserve toujours).
EDIT : j'ai enfin goûté autre chose que leur pizza, je peux vous dire que leur risotto (un risotto aux taleggio et asperges vertes) n'est pas mauvais non plus !
Qualité : 4,5/5
Accueil/service : 3,5/5
Ambiance/cadre : 4/5
Qualité/prix : 4/5
*RESTAURANTES* - PULCINELLA
Regueros, 7
91 319 73 63
M° Chueca
Madrid
20-25 €
Especial pizza - de la dificultad de llegar al nirvana
Cuando llegué de Barcelona, ciudad internacionalmente reconocida para su dedicación a la pizza, pensé que no me iba a costar encontrar una buena pizzeria en Madrid. Pues no fue así, la verdad es que me tuve que tragar unas cuantas pizzas mediocres-semi buenas (¡Qué nombre los aludidos!) antes de encontrar la pizzeria de mis sueños más secretos, Pulcinella.
El primer punto importante es el ambiente, que es acogedor, con luces tamisadas pero no demasiado (a mí me interesa ver lo que estoy comiendo), la decoración es pintoresca y uno se siente como en casa (para rematar, el restaurante es totalmente no fumador, qué gusto). Referente a la comida en sí, las pizzas son hechas, cómo no, en el horno de leña, son bastante finas et lo más importante, son "auténticas" (nada de masa blanda o de guarnición sosa aquí, desde luego no es esta clase de restaurante). Por cierto, también proponen todo tipo de pasta, pero sólo he comido pasta una vez allí porque cada vez que voy, no puedo dejar de pedir una pizza (por cierto, los entrantes también valen la pena). En fin, de verdad es un restaurante para no perderselo. ¡A disfrutar!
NB: No olvideís reservar si pensais ir un fin de semana, siempre está abarrotado. Es más fácil encontrar una mesa entresemana (pero eso es sin garantía, yo siempre he reservado).
EDIT: por fin he probado otra cosa que la pizza, y os puedo decir que el risotto de taleggio y esparragos verdes es "brutal"! :)
Calidad: 4,5/5
Calidad de servicio: 3,5/5
Ambiente y decoración: 4/5
Relación calidad/precio: 4/5